ขิง ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของเรา จะใช้ขิงที่ปลูกในโซนภูเขาภาคเหนือ โดยเฉพาะขิงของจังหวัดเชียงรายและจังหวัดพะเยา ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตขิงที่สำคัญของประเทศไทย บริเวณนี้ตั้งอยู่ที่ระดับความสูงประมาณ 200 ถึง 300 เมตรจากระดับน้ำทะเล มีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลานานและอุณหภูมิแตกต่างกันระหว่างกลางวันและกลางคืน ทำให้เป็นพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกขิง ในพื้นที่ภูเขาแห่งนี้ ขิงปลูกโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงหรือใช้เพียงเล็กน้อย โดยสารกำจัดศัตรูพืชที่เราใช้ จะมีการบันทึกประเภท วิธีการ และระยะเวลาของการใช้ และจัดการการเพาะปลูกตามกฎหมาย ระบบGlobal Gap หรือเทียบเท่า

เราใช้ความระมัดระวังอย่างสูงสุดในการควบคุมคุณภาพของขิง

ตัวอย่างเช่น สถานที่ตั้งโรงงานและโกดังวัตถุดิบของเราตั้งอยู่ใกล้พื้นที่การผลิต เราจึงสามารถป้องกันไม่ให้ขิงเสื่อมสภาพหลังการเก็บเกี่ยวและป้องกันขิงไม่ให้แห้ง ซึ่งจะทำให้เราสามารถรักษาคุณภาพและรสชาติของขิงให้คงที่

โรงงานของเราเราสามารถตอบสนองความต้องการในการตรวจสอบย้อนกลับของลูกค้าได้

หลังจากเก็บขิงแล้วใส่ถุง เราจะเก็บใส่ภาชนะในคอนเทนเนอร์ โดยคอนเทนเนอร์ จะถูกลงทะเบียนเพื่อให้สามารถระบุวันที่มาถึง ปริมาณ และเกษตรกรหรือนายหน้าต้นทาง ซึ่งช่วยให้เราสามารถติดตามย้อนกลับล็อตการผลิต บันทึกการผลิต บันทึกการทำความสะอาด บันทึกการรับ และการบรรจุ

เราจะยังคงมุ่งมั่นพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพต่อไปโดยไม่หยุดยั้ง

นอกจากนี้ ขิงที่ได้ชื่อว่าแปรรูปได้ยากเนื่องจากมีสิ่งสกปรกอยู่มากมาย เช่น ก้อนหิน แต่เรามีการใช้เทคโนโลยีการทำความสะอาดที่เป็นเอกสิทธิ์ แม่เหล็ก และรังสีเอกซ์เพื่อขจัดสิ่งแปลกปลอมและป้องกันการปนเปื้อน ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

โรงงานของ อาซาโนะ เอสเค จินเจอร์ ที่จังหวัดพะเยา ถอดแบบมากจากโรงงานของ ASANO CO., INC ที่ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านการแปรรูปผัก โรงงานของเรามีเครื่องจักรที่สามารถแปรรูปขิงซึ่งแข็งและเป็นเส้นๆ เปลี่ยนเป็นคั้นน้ำ หรือหั่นเป็นรูปร่างต่างๆ ได้ และยังสามารถแปรรูปวัสดุจากพืชอื่นๆ ได้อีกด้วย